中经记者 党鹏 北京报道
5月26日，海底捞火锅官方发布《关于携宠就餐的相关说明》（以下简称“说明”），正式宣布停止在深圳、武汉三家门店的宠物友好就餐试点，全国所有门店即日起全面禁止顾客携带宠物进店用餐，导盲犬等法定工作犬不在限制范围内。
这一说明，意味着海底捞历时8个月的线下携宠就餐探索正式落幕，也引发了行业对公共空间宠物友好边界的广泛讨论。《中国经营报》记者注意到，海底捞在其他城市的试点也因此戛然而止。
“试点运营期间广泛收集了各方意见，相关尝试引发了持续讨论。”海底捞在说明中表示。
就此，中国食品研究员朱丹蓬认为，海底捞叫停试点的决定是非常及时的，也是非常有必要的。“因为目前养宠的人群越来越庞大，但是素质参差不齐，所以出现小狗上桌舔食蛋糕的现象，这就是一个不可控的突发事件。对于其他消费者来说，一是不公平，二是会引发后续的食品安全隐患。”朱丹蓬表示，如果出台国家规范文件，对于人宠友好餐厅的试点，应该会有比较好的一个指引。
紧急叫停宠物友好就餐试点
海底捞方面确认，此次被叫停的三家试点门店分别为深圳上河坊店、武汉群星城店和深圳壹方城店。其中，深圳上河坊店于2025年9月10日率先启动试点，武汉群星城店2026年3月20日加入，深圳壹方城店则在2026年5月21日刚启动试点，仅运营5天便终止，成为最“短命”的宠物友好试点门店。试点期间，三家门店均设置独立宠物就餐区，配备专属餐具，要求宠物佩戴牵引绳并提供疫苗证明，试图在卫生安全与消费需求间寻求平衡。
事情的缘起，在于5月下旬，一段“宠物狗上桌舔食餐盘蛋糕”的视频在社交平台发酵，迅速引爆舆论争议，成为试点终止的直接导火索。尽管涉事门店回应称宠物区与普通就餐区完全隔离、宠物使用专属一次性餐具，但公众对餐饮卫生安全的担忧并未消除，反对“人宠同桌”的声音占据主流。
针对养宠客群的需求，海底捞方面明确表示，线下试点停止后，宠物友好服务将全面转向线上，未来将聚焦宠物食品、零食、玩具及周边产品的开发，持续满足养宠人群的消费需求。
元股证券就此，记者从海底捞方面了解到，目前公司尚未有宠物食品、玩具等产品，上述说明提到的是一个发展方向。
朱丹蓬认为，海底捞一向是以人性化著称，所以它的试点更多的是基于几个方面考虑：第一想通过宠物进餐厅拉动整个单店的销售；第二想争取养宠家庭对于海底捞的一个刚需；第三想打造一个全新的消费场景，就是人与宠物共同就餐。“但是从目前综合表现来说，我觉得这次试点的叫停是一个教训，也是非常正确的一个决策。”
“作为餐饮行业组织，我们认为海底捞此次携宠就餐试点的启动与叫停，是宠物经济浪潮下餐饮行业面临公共空间治理挑战的一个缩影，值得行业深刻反思。”成都餐饮同业公会执行会长兼秘书长袁小然表示，“养宠群体希望‘毛孩子’能和自己一起享受生活；不养宠甚至怕宠的人，则希望餐厅、商场、交通工具能保持干净、安静、安全。两种感受都真实，两种需求都合理，可当它们被强行塞进同一个物理空间时，冲突就不可避免。”
袁小然认为，海底捞的尝试虽然设置了物理分区和专属餐具，但舆论依旧不买账——有网友认为毛发、皮屑、唾液会随空气流动对他人的健康产生影响，更多网友认为店方难以实现全方位的管控。“事实证明在事关食品安全卫生的餐饮场景里，公众的容忍底线远比商家想象的要敏感。”
亟待出台相关规定
记者注意到，早在2019年，成都就出现了宠物咖啡店之类的新业态。“但是我们的咖啡已经停止供应了，现在只能供应瓶装水。”成都天使狗咖门店的主理人告诉记者，因为食品安全过不了关，食品监管部门此前已经叫停，现在这里只能是人宠共玩的游乐空间。
就此，袁小然表示，从国际经验来看，这一问题并非中国独有。日本在携宠就餐方面整体呈现收紧态势，多数餐厅禁止犬只进入室内，即便允许通常也仅限于室外区域，且对犬只体重和数量有严格限制。而美国正处于规则博弈期——芝加哥市议员提出“犬类友好商业法令”立法建议，试图明确允许餐厅自主决定是否接纳宠物，但须遵守严格的卫生协议，包括禁止宠物进入食品准备区、每桌限一只、只可提供水不可提供食物等。
由此可见，此次海底捞叫停携宠就餐试点，折射出当下宠物经济热潮下，公共空间治理的现实困境。《2025年中国宠物行业白皮书（消费报告）》显示，2024年城镇（犬猫）消费市场规模增长7.5%，达到3002亿元。宠物消费不再局限于食品、用品、医疗等基础领域，铁路、航司、酒店等纷纷加码宠物友好服务，携宠出行、携宠消费、宠物友好也成为消费行业的热门风口。但如何平衡养宠群体的情感需求与非养宠群体的公共权益，如何在合规前提下明确宠物进入公共空间的边界，仍是餐饮行业乃至整个社会需要探索的课题。
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记者注意到，此前西安也出现过宠物犬带上餐桌一起用餐，小狗趴在餐桌上舔食盘子里的食物的事件。就此，执法人员要求涉事店铺对所有营业区域及后厨操作环境进行全面消杀。
为此，2026年修订后的《上海市养犬管理条例》明确规定，除导盲犬等工作犬外，商场、餐饮、医院、学校、公共交通禁止携带犬只进入。内蒙古自治区赤峰市松山区也发布了明确告知书，严禁除持证导盲犬外的任何宠物进入餐饮经营区域。
今年2月，中国百货商业协会及其他单位起草的《宠物友好型商场运营规范》团体标准正式施行，对硬件设施、管理流程提出严格要求：需设置物理隔离的宠物活动区、配备专用洗手间与清洁站、建立应急处理机制。许多商场因空间、成本限制无法达标，选择暂停宠物进入。
袁小然认为，目前我国各地对宠物进入餐饮场所的规定不统一——“北京、上海、武汉、重庆、南京等地的养犬管理条例都明确，犬只不能进入商场等经营场所”“广州和深圳并非‘一刀切’地禁止宠物进入餐厅”。这种碎片化的法律环境使跨区域经营的连锁餐饮企业面临巨大的合规成本。她认为，当前法律体系的多元化状态意味着“宠物友好”服务在缺乏统一法律保障的阶段，其大规模推广具有较大不确定性。
袁小然代表协会建议：一是确立“场景分层”原则，如根据餐饮业态类型制定差异化的宠物准入标准：专门宠物主题餐厅在严格物理隔离条件下可探索室内携宠模式；普通餐厅以室外露台或专属分区为主要承载空间；快餐、简餐类以限制宠物进店为基本原则。二是推动行业标准与法律法规的协同，鼓励行业协会与市场监管、卫生防疫等部门合作，制定更完善的行业标准。三是强化卫生安全管理底线。四是加强消费者信息披露与教育。五是引导行业理性发展。
“拥抱宠物经济，不必执着于‘所有场景都包容’，而应在情感需求、商业机遇与公共秩序、大众权益之间找到平衡点。”袁小然表示，餐饮行业的首要使命是保障食品安全和消费者的合法权益。只有在规则清晰、底线牢固的前提下，宠物友好餐厅才可能找到其适宜的发展空间。
朱丹蓬认为，国家非常有必要出台相关的一些规定进行有效的管理跟指引，“这个时间点应该在未来一两年之内”。
（编辑：于海霞 审核：孙吉正 校对：颜京宁）高开股票能买吗
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